O soberano apresentador também dá cartas na cozinha e a prova é mais uma receita de fazer crescer água na boca. Mas assista ao vídeo e veja como fazer este empadão de pato
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E então, percebeu como fazer esta receita deliciosa? Bom, o vídeo é rápido, mas Manuel Luís Goucha descreve tudo muito bem. Ou seja, ele dá um passo a passo que não passou despercebido aos fãs e seguidores.
“Muito bom aspeto. Gosto de como o Goucha explica passo a passo como faz. Nota-se que sabe!”; “UHAU Que Bom dever ser”; “Excelente sugestão! Obrigada”; “Eu não percebo como com tantas coisas boas, você mantém sempre a elegância”; “Adorava o empadão de carne da minha mãe… nunca fiz para não estragar a memória. Manuel, poderei fazer esta receita mas com carne vaca? Grata”; “Adorei a receita”, são alguns dos comentários.
Empadão de pato à moda do Goucha
Mas vamos à receita, ou melhor, tome nota dos ingredientes que vai precisar: natas, pato desfiado, leite, bacon, chouriço, caldo de aves, cogumelos, azeitonas, queijo mozzarella, batata, sal, pimenta, noz-moscada e manteiga.
Sendo assim, com todos os ingredientes à disposição é começar por fazer refogado com bacon e chouriço cortado às tiras, depois retirar o bacon e o chouriço e, na gordura gerada pelo bacon cozer os cogumelos cortados e azeitonas. De seguida junta-se o pato desfiado e caldo de aves. Assim que apurar bem, junta-se duas colheres de natas espessas, mais sal e pimenta preta.
Entretanto, à parte, faz-se o puré de batata. Portanto, para isso, deverá cozer batatas e moer. Depois, levar o puré ao lume, retirar toda a humidade e juntar manteiga, leite, sal e noz-moscada.
Por fim, colocar num recipiente próprio de ir ao forno, colocar os ingredientes, ou seja, primeiro a mistura com o pato e por cima o puré, polvilhando tudo com queijo mozzarella e levar ao forno a gratinar.
