8 pessoas * Tempo de preparação: 25 min. + espera
INGREDIENTES:
1 tablete de chocolate culinário
150g de açúcar
250g de miolo de amêndoa pelada
Açúcar para polvilhar os bombons
PREPARAÇÃO:
Raspe o chocolate e misture com o açúcar. Junte uma pequena porção de água e leve ao lume em banho-maria até o chocolate derreter. Retire do lume e junte 200g de miolo de amêndoa moído.
Amassa bem e molde os bombons. Toste no forno algumas amêndoas e coloque uma dentro de cada bombom. Role-os em açúcar e espalhe-os numa travessa. Tape com uma rede e deixe em repouso de um dia para o outro. Sirva-os dentro de forminhas de papel frisado.
