Ingredientes:
• 100 g de cacau • 225 g de farinha com fermento • 200 g de açúcar • 125 g de manteiga • 200 g de beterrabIn
Pré-aqueça o forno a 180º C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de 23 cm de diâmetro. Misture a farinha com o cacau em pó e o açúcar numa taça. Reduza a beterraba cozida a puré. Bata os ovos até que fiquem espumosos. Acrescente a canela em pó. Adicione o puré de beterraba, seguido da manteiga, enquanto bate. Acrescente as passas e bata a baixa velocidade, apenas até homogeneizar a massa. Verta-a na forma e coza durante 25 a 30 minutos. Retirar do forno e deixe arrefecer dentro da forma durante 10 minutos. Desenforme o bolo e polvilhe com chocolate em pó.
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