Ingredientes:
1kg de batatas novas muito pequenas
sal
2c. (sopa) de banha
2 dentes de alho
1 haste de rosmaninho
pimenta em grão
colorau doce
Preparação:
Pele e lave as batatas. Coza-as al dente em água temperada com sal. Aloure, numa frigideira antiaderente, a banha com os alhos pisados com casca e o rosmaninho.
Junte as batatas e tempere com pimenta grosseiramente moída e uma pitada de colorau. Mexa bem até as batatas alourarem uniformemente. Sirva de imediato com carne frita ou assada.
