Ingredientes:
Massa folhada
8 ovos
1 pacote de natas batidas
azeite
175g de salmão fumado
sal
pimenta
salsa
Preparação:
Estenda a massa folhada, corte-a às rodelas e forre pequenas formas. Apare o excedente de massa à volta e coza no forno até alourar e folhar. Desenforme as tarteletes e reserve.
Bata os ovos, junte as natas e bata um pouco mais. Deite numa frigideira antiaderente com um fio de azeite e junte 100g de salmão fumado grosseiramente picado. Tempere com sal e pimenta e cozinhe, mexendo delicadamente com um garfo de madeira até a gemada coalhar.
Recheie as tarteletes. Decore com o restante salmão às tirinhas e salsa picada. Sirva de imediato.
** Este artigo foi escrito ao abrigo do novo Acordo Ortográfico **
