Ingredientes da receita de Maçã panada e frita
3 maçãs médias
1 limão com bastante sumo
2 ovos
sal
farinha de trigo
pão ralado fino
óleo para fritar
Preparação:
Lave e enxugue as maçãs. Corte-as às rodelas e rejeite a parte central. Deite as rodelas numa pirex e regue, de imediato, com sumo de limão para não oxidarem.
Bata muito bem os ovos com um pouco de sal. Enxugue as rodelas de maçã com papel de cozinha. Passe-as por farinha, depois pela gemada e por último por pão ralado.
Frite-as em óleo fervente e escorra o excesso de gordura sobre papel absorvente. Sirva como acompanhamento de carne grelhada.
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