6 pessoas * 30 minutos
INGREDIENTES:
• 400 g de ananás fresco
• 60 g de açúcar de cana
• 1 dl de licor de amêndoa
• miolo de amêndoa pelado
• biscoitos secos
PREPARAÇÃO
1. Corte o ananás aos pedaços não muito pequenos e reserve. Derreta o açúcar numa caçarola pequena sobre lume médio.
2. Junte o licor de amêndoa, 4 c. (sopa) de água e o ananás. Salteie tudo até a calda espessar.
3. Deite o ananás em pequenas taças baixas e regue com a calda. Deixe arrefecer.
4. Polvilhe com miolo de amêndoa levemente tostado no forno e grosseiramente ralado e os biscoitos esfarelados.
