Joana Barrios lança livro de receitas económicas! A cozinheira e influenciadora aceitou o desafio de propor uma cozinha mais económica. Além disso, apresenta propostas diferentes com os mesmos ingredientes base, presentes no dia-a-dia.
“Este livro parte de uma proposta. E é a minha resposta a essa proposta. Versa assim: um livro com receitas baratas, que o tempo não está para graças. Fui para casa ruminar esta premissa das receitas baratas, do que é comer em conta, do que é isto tudo da poupança e da economia doméstica”, escreve Joana Barrios, primeiramente.
Então, a cozinheira continua: “E quando voltei a entrar na sala de reuniões para voltarmos a falar deste livro, apresentei esta contra-ideia”, revela. “E se em vez de serem só receitas baratas e mais nada, pegássemos em seis produtos-base potencialmente acessíveis”, propôs Joana. “Assim género, um frango do campo inteiro, um quilo de arroz, um litro de leite, meia dúzia de ovos, uma pescada, um pão e uma couve? Não necessariamente por esta ordem, mas percebem a ideia, não é?”
Dessa forma, Joana Barrios lança livro de receitas económicas!
O livro sai no dia 7 de novembro. “A mim interessa-me que quem cozinha consiga ser permeável à ideia de que uma receita pode ser muitas coisas. Que uma receita não tem de implicar desperdício, que é possível aproveitar todas as partes de um produto, que as partes menos nobres são tão deliciosas e nutritivas como quaisquer outras, que é nessa visão holística dos ingredientes e da cozinha que reside então a verdadeira poupança.”
Recorde-se que Joana Barrios tornou-se ainda mais famosa depois de aparecer em “O Programa da Cristina”. A influenciadora começou a cozinhar no programa de Cristina Ferreira e rapidamente ganhou popularidade. Aliás, Joana foi uma das escolhas de Cristina Ferreira para a mudança para a SIC, em 2019.
